C'est le temps des fraises !

La saison des fraises est courte
donc il faut en profiter ! 

Au menu de la table d'hôtes ce printemps,
c'est un dessert tout trouvé avec
la fraise de Plougastel, bien sûr ! 

Très parfumée, elle n'a pas besoin de sucre. Je la sers en salade avec du jus d'orange et de la menthe fraîche, façon île flottante en coulis, accompagnée d'une crème chantilly maison à la menthe ou en tartare avec des palets bretons, amandes grillées, un filet de citron vert et de la crème de cassis... délicieux !