AXEL KAHN EN CONFERENCE A QUIMPER ET BIENTÔT EN ESCALE A... TI BRAZ

Axel Kahn, généticien et philosophe,

sera à Quimper, le 6 mai prochain 

pour présenter son dernier livre 

"Pensées en chemin", 

éloge du pèlerinage intérieur.

C'est le sujet de son dernier livre, fruit d'une longue marche des Ardennes au Pays Basque effectué l'an dernier. Il entamera le 8 mai prochain, sa nouvelle traversée de la France de la Pointe du Raz. Et nous aurons le grand plaisir de l'accueillir en escale à Ti Braz, sur ce long chemin qui le conduira jusqu'à Menton.

En attendant de le rencontrer, nous ne manquerons pas l'émission "La parenthèse inattendue", mercredi 23 avril, sur France 2.

Conférence mardi 6 mai, à 20 h, au lycée de Kérustum. Billeterie : librairie Ravy (5€/6€/8€). Dédicace ce même jour à la librairie de 17h30 à 18h30.

La Cuisine de Ti Braz à domicile !

Crédit photo : Claude Prigent

Après la sortie l'an dernier, du livre "Les recettes de Ti Braz", Hervé propose désormais de venir à domicile, sur la région de Quimper, préparer des repas jusqu'à 10 personnes et organiser des ateliers culinaires entre 2 et 4 personnes. Une façon conviviale de découvrir la gastronomie bretonne, entre "Terre & Mer".

Pour en savoir plus, visitez le blog d'Hervé : www.lacuisinedetibraz.blogspot.com

Cadeaux de Noël : des bons cadeaux à offrir ou à s'offrir !

Faites découvrir le Finistère, le temps d'un week-end...

Des forfaits séjours à 2, pour une soirée, un week-end avec une soirée libre ou tout compris !

95 € (au lieu de 105 €), la "Soirée découverte à 2" (la chambre avec petit-déjeuner et repas du soir) ;
149 € (au lieu de 162 €), le "Week-end découverte à 2 avec une soirée libre" (les 2 nuits avec petit-déjeuner et le repas du soir d'arrivée) ;
189 € (au lieu de 210 €), le "Week-end Découverte à 2 tout compris" (les 2 nuits avec petit-déjeuner et les repas des 2 soirs).

- Bons cadeaux valable un an, sauf juillet-août -

Et à la carte, des week-ends à thème : cours de cuisine, gastronomique, en amoureux, en famille...

N'hésitez pas à nous interroger pour personnaliser votre cadeau.

A bientôt !

Notre Livre d'Or sur Top Rural

Inscrit depuis 2006 sur le site TopRural.com, nous bénéficions de leur recommandation (et d'une jolie plaque que nous avons apposer devant la maison), grâce aux nombreux commentaires de nos hôtes sur leur site.

Nous espérons qu'en venant chez nous, vous avez trouvé la convivialité que vous attendiez. Nous essayons au mieux, de recevoir nos hôtes comme des amis. Nous aimons faire partager notre amour de la région et sa gastronomie !

Si vous souhaitez vous aussi, laisser un commentaire sur votre séjour à Ti Braz, n'hésitez pas !

Rendez-vous sur les opinions de notre fiche et cliquez sur le lien "Publiez votre opinion". On vous demandera votre adresse mail mais elle ne sera pas publiée. Un lien est fait vers notre site.

Nous vous en remercions par avance, cela peut aider certains hôtes qui hésitent sur le choix d'une maison d'hôtes. La meilleure publicité est toujours le "bouche à oreille" et désormais cela se passe sur des sites comme "Toprural.com" ou sur Facebook !...

Ouverture d'une piscine à 5 min de Ti Braz !

J'y étais ! Aux portes ouvertes de l'espace Aquacove de Briec, la commune voisine.

Ce n'est pas une piscine olympique ni ludique, pas de toboggans mais plus simplement : un petit bassin pour les enfants et un grand de 25 m pour faire des longueurs. Les petits plus : un jacuzzi et un espace détente avec un hammam et un sauna. Et à l'extérieur, en projet une terrasse et des tables de pique-niques avec snacking sur place.

Ouverture officielle : mercredi 9 mai 2012.
Aquacove sera ouvert tous les jours, le dimanche jusqu'à 14 heures.
Pour plus d'info : AQUACOVE

Les honneurs du Télégramme pour "Les Recettes de Ti Braz"

Hervé à la une dans Ouest-France !

Esprit déco à Ti Braz !...

Ici, c'est un fauteuil "Breizh" déniché dans une brocante qui a trouvé sa place dans la chambre Crozon ;

là, une armoire vintage années 50 récupérée chez mes beaux-parents pour la chambre parentale Ste Marine...


Et les derniers travaux, toujours dans la suite familiale Ste-Marine : un lambris brut de sciage lasuré blanc, pour le mur du fond des deux chambres qui accentue le côté bord de mer. A découvrir....

C'est la saison creuse, le temps des travaux !

Hervé a laissé en cuisine, son batteur électrique et
ses casseroles pour l'escabeau et le marteau !

Il profite de la saison creuse pour faire quelques travaux d'entretien et rénovation. Déjà 7 ans que nous avons ouvert nos chambres d'hôtes !

Après avoir redonner un coup de peinture dans la chambre Trévarez, c'est au tour de la suite familiale Ste Marine... Nous avons choisi, un joli lambris lasuré blanc, brut de sciage, pour le mur du fond des deux chambres communicantes, toujours dans le style marin.

L'an dernier, il avait remplacé le lino dans les salles d'eau, Ste Marine et Crozon, par du carrelage, plus facile d'entretien.

A l'extérieur, nous attendons le printemps pour faire quelques plantations. J'aurais comme mission, la rénovation du banc en bois devant la maison.

Entre nous, le meilleur endroit pour prendre le soleil !...

Mercredi 7 mars... Le nouveau livre d'Hervé !

Crédits photos : Claude Prigent

Le jour des sorties de cinéma, sortira dans les meilleures librairies, le nouveau livre d'Hervé : "Recettes de Ti Braz - Cuisine bretonne en table d'hôtes".

La table d'hôtes est un lieu idéal d'échange, de convivialité ainsi qu’une occasion de découvrir le terroir autour d’un agréable repas. Coquillages, langoustines, cocos de Paimpol, oignons rosés de Roscoff, pommes ou fraises de Plougastel sont les ingrédients de cette cuisine d’inspiration bretonne, généreuse et accessible.

Cette nouvelle édition s’enrichit de près de quarante recettes inédites. Libre à chacun d’y piocher des idées simples et rapides à préparer ou plus complexes, mais toujours aussi savoureuses et faciles à réaliser pour de grandes tablées.











Crédits photos : Claude Prigent



Au sommaire :
Côté salé : Oeufs cocotte aux oignons rosés de Roscoff, Saint-Jacques sur lit d'endives à l'andouille de Guéméné, Saumon mariné au sel de Guérande... Sauté de Porc aux coques, Joue de boeuf à la bière bretonne, agneau au citron confit et cocos de Paimpol (cf. photo)...

Côté sucré : Paris-Brest de Marie-Line, Samosas de pomme à la cannelle, Financiers au sarrasin ou Terrine de crêpes au chocolat (cf. photo)...

Et les "Bests" que nous avons voulu garder comme la soupe de moules en feuilletage, le poulet aux langoustines, le far breton et quelques autres.

Vous pouvez déjà passer une précommande sur les sites internet comme Amazon et Alapage (frais de port gratuit pour ces deux sites), toujours au même prix : 6,90 €.

"Le goût des hôtes"...

La maison d'hôtes est un lieu d'échanges, des liens se créés au fur et à mesure avec certains de nos hôtes qui reviennent nous voir. Nous apprenons alors, à mieux les connaître et ils nous font découvrir leur passion comme...

Lionel, commissaire de police à la retraite, qui écrit aujourd'hui des romans... policiers !
Son premier roman : "Du sang sur la plume" se déroule à Auxerre. Il est en vente dans les librairies Le Furet et sur internet directement chez l'éditeur : Editions Amalthee.

















Patrice et Benjamin en Lozère, un duo père/fils passionnés de modélisme. Ne pas manquez de visiter leur blog : http://lozeremodelisme.xooit.com

Yiqun, notre petite chinoise, étudiante en Bretagne qui en profite pour visiter l'Europe à chaque vacances scolaires. Les capitales et grandes villes n'ont plus de secret pour elle, de Copenhague à Venise, en passant par Budapest à la Toussaint et Séville à Noël !

Crédit photo : Claude Prigent

Nathalie, de Rouen, qui est passionnée de cuisine avec laquelle j'ai plaisir à échanger souvent par mail. Vous pourrez découvrir dans le prochain livre de recettes d'Hervé, une de ses recettes qu'elle nous a offerte : "Le pain d'épices de Nathalie". Je le fais désormais à chaque réveillon pour accompagner le foie gras, un délice !
Ci-dessus en avant première, la très belle photo de Claude Prigent qui collabore avec les Editions Le Télégramme, pour la prochaine parution.

Monic venue avec son mari une semaine pour découvrir la région et... trouver une maison pour leur retraite ! Monic est dépuis bien intégrée dans la vie briécoise où elle expose régulièrement et donne des cours de dessin.


Et encore beaucoup d'autres : Emmanuel fan d'ornithologie, Isabelle qui aime faire des bijoux, Ronny rando-cycliste dès qu'il le peut, les soeurs Pauline & Camille gourmandes et pâtissières !... Sans oublier, Jean-Pierre venu de la Rochelle plusieurs fois pour l'ouverture de la pêche à la truite, dans l'Odet et notre couple de motards préféré, Nathalie et Patrice, de Metz.

De belles rencontres et des moments de partages inoubliables. C'est ça, l'esprit chambre d'hôtes !